ทำสเต็กสลัดกับเลมอน Vinaigrette ง่ายๆ
เมื่อคุณกำลังลดน้ำหนัก การตัดเนื้อแดงแบบไม่ติดมันอาจเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ โปรตีนที่ดี คาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำถึงปานกลาง อาหาร เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับการลดน้ำหนักในการศึกษาจำนวนมาก การบริโภคเนื้อแดงแบบไม่ติดมันยังได้รับการสนับสนุนโดยรายงานที่จัดทำใน American Journal of Clinical Nutrition
ในบทความนี้ เราจะสำรวจวิธีการเพิ่มสเต็กของคุณในขณะที่ยังคงรักษาเป้าหมายความแข็งแกร่งของคุณ เราผ่านการตัดเนื้อ ขนาดส่วน การวางแผน และการปรุงอาหาร เนื่องจากคุณสามารถทำสลัดสเต็กเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อในอาหาร
สูตรนี้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- สเต็ก 1 ช้อนชา (ปีกหรือกระโปรง)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
- สลัดผักครึ่งหน้า
- มันฝรั่งหวาน 1 พวง (ใบหน้าสด ก้านแข็ง ลบออก)
- พริกโปบลาโน 1 เม็ด หั่นบาง ๆ ตามยาวแล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ 1 นิ้ว
- หอมใหญ่ 4 ชิ้น
- อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ชีสนมแพะ 4 ออนซ์ เมล็ดเกรปฟรุตขูดฝอย หรือซัตสึมะสไลด์บางๆ
ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้
- น้ำมะนาว (สองช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์)
- มัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา หรือมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา (แบบเรียบ)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ทำสลัดสเต็กที่ดีที่สุด
ปรุงสเต็กในกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนสูงพร้อมน้ำมันสองสามช้อนชา เช็ดสเต็กให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสสเต็กเพื่อทำสลัดสเต็กและจากทั้งสองด้านด้วยพริกไทยและเกลือ
ทอดสเต็กจากทั้งสองทิศทางในกระทะจนสุกเหลือง นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา ปล่อยให้ปรุงอาหารนานขึ้นเพียงไม่กี่นาทีจนกว่าสเต็กจะสุกตามที่คุณต้องการ
สามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบได้ นำสเต็กออกจากกระทะเมื่อถึงอุณหภูมิ 125°F ถึง 130°F สำหรับอาหารปานกลาง, 140°F สำหรับอาหารหายากปานกลาง และ 150°F สำหรับอาหารปานกลาง หรือคุณอาจใช้นิ้วตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อทั้งสองอย่างก็ได้
ปล่อยให้สเต็กพักก่อนหั่นเป็นชิ้นบาง
โอนไปยังเขียงจากกระทะ เปิดใช้งานพักหลายนาทีก่อนตัด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ รอบความกว้างของเนื้อแม้ในแนวทแยงเพื่อทำชิ้นใหญ่
เตรียมสลัดดังนี้
โยนผักสลัด อารูกูลา พริกหยวก ชีสแพะ และต้นหอมรวมกันในชามผสมขนาดใหญ่ จัดระเบียบบนจานแยก ควรโรยอะโวคาโดไว้ด้านบน ควรวางสเต็กย่างแช่เย็นหลายชิ้นไว้ด้านบน หากใช้ ให้โรยด้วยถั่วไพน์นัทหรือส้มจี๊ดหั่นแว่น
สำหรับทำน้ำสลัด
ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำผึ้งลงในชามผสม แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำ จัดใบโหระพาและมะเขือเทศบนจานขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยแถบสเต็กเพื่อทำสลัด ราดหน้าจนเสร็จ
ข้อมูลทางโภชนาการ
- 236 แคลอรี่
- ไขมัน 10 กรัม
- คอเลสเตอรอล 60 มิลลิกรัม
- โซเดียม 300 มก.
- คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
- ไฟเบอร์ 1.1 กรัม
- โปรตีน 28 กรัม
เอาไป;
Add-Ins สลัดสเต็กที่ดีที่สุด
ตามฤดูกาล ฉันชอบที่จะแจ๊สกับผักและผลไม้ พริกหยวกแดง , ชีสนมแพะ, มะเขือเทศ และเมล็ดทับทิม
สลัดสเต็กที่ดีที่สุด
Arugula เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสเต็ก แต่รสเผ็ดร้อนของ arugula สามารถเอาชนะได้หากไม่รวมกับถั่วเขียวอื่น ๆ
อาจใช้หรือผสมผักกาดโรเมนสับ ผักโขม เบบี้ไดมอนด์ หรือถั่วลิมาสับละเอียด คุณอาจใช้ผักชีโครีแทนอารูกูลา เช่น เฟรเซ่ เอนไดฟ์ และกะหล่ำปลีแดงก็ได้
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
